Sałata z kiełkami, granatem i awokado

Słońce zaczyna dziarsko świecić co oznacza, że lato całkiem blisko. Stąd większy u mnie apetyt na coś lekkiego, wiosenno-letniego. Taka właśnie jest ta sałatka. Łączy w sobie chrupkość świeżej sałaty, orzechowy smak kiełków rzodkiewki i brokułów oraz słodycz krwistego granatu.

No właśnie granat...owoc przez nas uwielbiony. Nasza córka potrafi zjeść go dosłownie do ostatniego ziarenka i z nikim się nim nie podzielić ;) Mamy też sprawdzony i szybki sposób na jego efektowne obranie. Postaram się wkrótce nim z Wami podzielić.

Smacznego wcinania!

Składniki:

* 150 g mixu sałat

* 40 g kiełków ( u nas brokuła i rzodkiewki)

* 30 g ziaren słonecznika

* ½ średniego awokado

* 4 łyżki granatu

* dresing do sałaty: 1 łyżka soku z cytryny + 1 łyżka miodu + 2 łyżki oliwy

Do dzieła:

Sałatę porwać na mniejsze kawałki, wymieszać z kiełkami. Następnie przygotować dresing i polać sałatę, wymieszać do połączenia.

Granat obrać, awokado pokroić na małe kawałki, mogą być plasterki lub zwykła kostka. Ziarenka słonecznika uprażyć na suchej patelni.

Sałatę z kiełkami i dresingiem posypać kawałkami awokado, granatem i słonecznikiem.

Podawać tuż po przygotowaniu i zajadać do ostatniego listka. Nie polecam przechowywania, ponieważ zarówno dresing jak i granat nie wyglądają zbyt apetycznie.

Smacznego!