Mocno czekoladowe brownie z orzechami i wiśniami

Próbowaliście kiedyś brownie Jamiego Olivera? Jeśli nie, koniecznie spróbujcie. Jest cudowne! Doskonale wilgotne w środku i mocno czekoladowe. Nie ma nic lepszego po ciężkim, pracowitym tygodniu niż kubek gorącej kawy i kawałek, albo trzy takiego wyrazistego ciasta. Ja już nie mogę się doczekać kiedy upiekę je po raz kolejny.


Do mojej wersji dodałam orzechy włoskie i wiśnie, które wcześniej posłużyły do przygotowania nalewki. Ta owocowa nutka jest dodatkowym walorem tego ciasta. Koniecznie spróbujcie, nawet bez jakichkolwiek dodatków. 


Rozkosz gwarantowana! 


brownie, ptysiu mietowy


brownie, ptysiu mietowy

brownie z orzechami i wisniami

brownie, ptysiu mietowy

brownie, ptysiu mietowy

Składniki:

*     250 g niesolonego masła
*     200 g dobrej jakości gorzkiej czekolady (przynajmniej 70%)
*     80 g kakao
*     65 g mąki pszennej
*     1 łyżeczka proszku do pieczenia
*     360 g cukru pudru
*     4 duże jajka
*     60 g orzechów (opcjonalnie)
*     70 g suszonych wiśni (opcjonalnie)

Do dzieła:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.  Dużą blaszkę (24cm) wyłóż papierem do pieczenia.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj masło i wymieszaj do połączenia się składników. Dodaj orzechy i wiśnie (jeśli ich używasz) i dokładnie wymieszaj.

Do osobnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dodaj cukier puder i wymieszaj suche składniki. Dodaj czekoladę z orzechami i wymieszaj.
Będzie to gęsta masa, ale postaraj się dokładnie wymieszać.

Jajka lekko ubij mikserem (ja użyłam Thermomixa) i dodaj do masy. Powoli wymieszaj do powstania jednolitej masy.

Ciasto wyłóż na blaszkę, wyrównaj. Piecz przez około 25 minut. Brownie powinno być wilgotne i lekko ciągnące w środku, więc nie piecze się go jak innych ciast to suchego patyczka.

Zostaw do całkowitego ostygnięcia w blaszce. Następnie wyjmij i pokrój na kwadraty.


Smacznego!

Komentarze

Znajdziesz mnie TU:

zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

i TU

mytastepol.com