Rozpusta na całego... churros

Święta… czas podjadania, kanapy, koca i filmów. Czas, w którym bardziej się sobie przyglądamy, bo zwyczajnie w świecie mamy na to czas. Moje dziewczyny, dzikie, wolne i nieokiełznane, z arsenałem dobrych argumentów dlaczego na śniadanie można zjeść czekoladę i nieodpartym urokiem osobistym, którego swoją drogą im zazdroszczę.

Zatapiałam się w ten mały lekko piegowaty nosek Igi i jeszcze małe rączki Kai, której pocałunki można jedynie składać na blond czuprynie…

Trwoniliśmy czas na wszystko to, czego zawsze nam brakuje… zwyczajne bycie tu i teraz, bez spiny, że coś trzeba. Tak najlepiej.

Jednak powrót do rzeczywistości, codziennej rutyny przedłuża się jak środek dobrej krówki ciągutki… tak mowa znowu o czymś słodkim, ale domowej roboty. Dziś tematem jednak nie są krówki, ale churros… takie chrupiące, oblepione nieprzyzwoitą ilością cukru i cynamonu. A do tego czekolada! Rozpusta na całego…Dołączcie do mnie!

Składniki: 

1 szklanka maki

1 szklanka wody

50 g masła

szczypta soli

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

3 jajka

drobny cukier

cynamon

50 g ciemnej czekolady

100 g śmietany kremówki

Do dzieła:

Wodę, masło, cynamon, wanilię podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Nie zestawiając z ognia, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Masa będzie bardzo zwarta. Odstawiamy do ostygnięcia. 

Następnie wbijamy pojedynczo jajka, dobrze rozcierając całą masę. Tak przygotowana masę przekładamy do rękawa cukierniczego z odpowiednią końcówką.

Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju (odcinając nożyczkami odpowiednio długie porcje ciasta). 

Odsączamy na ręczniku papierowym i obtaczamy w cukrze wymieszanym z cynamonem. 

Czekoladę i kremówkę rozpuszczamy do jednolitej konsystencji. Smacznego!