Klopsiki w ciemnym sosie teriyaki... udany niedzielny obiad

Cześć. Jestem. Nie znikam, przynajmniej nie teraz. Jeszcze mam tu coś do powiedzenia, do zrobienia. Wracam z zaległościami sięgającymi zenitu. Kupiłam nowy notatnik i już kilka stron jest wypełniony zapiskami rzeczy, które gdzieś były w planach na początku roku, ale gdzieś w ferworze pracy na cały etat i rodziny, spadły na dalszy plan.

Poza tym, zdrowie, przede wszystkim to mentalne jest mi droższe niż statystyki na instagramie i na blogu, Zasięgi spadają i wydawałoby się, że to niby nie ważne, to tylko sieć, która z prędkością światła może zniknąć, ale jednak.... jednak Wy też macie wpływ czy się chcę i jak się chce. Kiedyś o tym napiszę tak od serca. Dziś chciałam tylko się przywitać i podzielić przepisem na małe urocze klopsiki w sosie teriyaki. 

Smacznego!

Składniki:

2 dymki + szczypiorek

500 g mięsa mielonego (wieprzowina lub indyk)

50 g bułki tartej (lub panko)

1 jajko (lekko roztrzepane)

1 ząbek czosnku

2 cm świeżego imbiru

2 łyżki nasion sezamu (lekko prażone + więcej do posypania gotowej potrawy)

2 łyżki oleju

200 mln sosu teriyaki

makaron (np. makaron soba lub biały ryż)

Do dzieła:

Drobno siekamy dymki, dodajemy do miski z mielonym mięsem, bułką tartą / panko, czosnkiem, jajkami, startym imbirem i sezamem.

Dobrze mieszamy, do połączenia wszystkich składników. Następnie formujemy małe klopsiki.

Rozgrzewamy patelnię, podprażamy klopsiki przez 5 minut, obracając od czasu do czasu, aż zrumienią się ze wszystkich stron.

Po ugotowaniu przenosimy klopsiki na talerz i odkładamy na bok.

Na patelnię dodajemy sos teriyaki i gotujemy na wolnym ogniu. Klopsiki dodajemy do sosu i gotujemy przez około 5 minut, aż wszystkie pokryją się ciemnym sosem teriyaki. 

W międzyczasie gotujemy makaron (lub ryż) zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Makaron/ryż dodajemy na patelnie do reszty dania, lekko mieszamy, tylko do połączenia się wszystkich składników. 

Siekamy szczypiorek i posypujemy gotowej już danie szczypiorkiem i sezamem. Smacznego!