"ŚLIMAKI" czyli kruche ciasteczka z nutellą

Bardzo szybkie i proste w wykonaniu ciasteczka. Szczególnie będą zachwycone nimi dzieci, bo wyglądają wręcz uroczo! Moja córka nazywa je ślimakami;)

Składniki:

*      175g niesolonego masła

*      70g cukru pudru

*      1 łyżeczka aromatu migdałowego

*      240g mąki pszennej

*      2 łyżeczki nutelli

*      1 łyżka kakao

*      2 łyżki wiórków kokosowych

Do dzieła:

Pamiętajcie, że wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej :)

Masło i cukier zmiksować tak długo aż uzyskamy białą puszystą masę. Dodać aromat migdałowy i zmiksować ponownie. Następnie dodać mąkę i dokładnie zmiksować.

Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać nutellę i kakao, a do drugiej wiórki kokosowe. Obie części ciasta uformować w kulę, lekko spłaszczyć, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 3-40 minut.

Po tym czasie obie części rozwałkować na kształt prostokąta, mniej więcej 20*25 (można użyć do tego papieru do pieczenia lub opróczyć stolnicę mąką).

Ciemną część ciasta położyć na blacie, na nią położyć jasną część ciasta (bądź odwrotnie) i zwinąć razem jak roladę. Tak zwinięte ciasto owinąć szczelnie folią i włożyć do lodówki na około 20-25 minut.

Po tym czasie pokroić na plasterki grubości około 5mm. Wyłożyć na blaszkę w odstępach około 1-2 cm i piec około 15 minut w 175 C. Po tym czasie ciasteczka zostawić jeszcze na blaszce na około 5 minut, potem studzić na kratce.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Smacznego!

Inspiracja z tego bloga, lekki twist w mim wydaniu z wiórkami kokosowymi i aromatem migdałowym.