Batoniki Bounty/Bezglutenowe/Wegańskie/Bez Cukru
Batoniki bounty*, świetna słodka przekąska, do tego całkowicie wegańska. Bez pieczenia, bez potrzeby użycia skomplikowanych narzędzi. Egzotyczny kokos zatopiony w czekoladzie...brzmi apetycznie? Dla mnie bardzo!
Sklepowe batoniki bounty się nie umywają, z prostej choćby przyczyny: są wypełnione przede wszystkim cukrem, olejem, soją, glutenem i zapewne innymi mało pożądanymi składnikami.
Do tych batoników potrzebne są jedynie wiórki kokosowe, olej kokosowy, kakao, syrop klonowy i ekstrakt z wanilii. Pięć składników!
Wszystko rach ciach zagniatamy, lepimy batoniki czy kuleczki (cokolwiek chcecie) i oblewamy czekoladą. Istny kosmos w naszej własnej kuchni! Obłędne w smaku!
Składniki:
*
2 ½ szklanki wiórków kokosowych
*
½ szklanki + 2 łyżki oleju
kokosowego (rozpuszczonego)
*
¼ szklanki + 2 łyżki syropu
klonowego
*
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
*
½ szklanki kakao
Do
dzieła:
Zmiksuj na gładką masę 2 szklanki wiórków
kokosowych, powinna być konzystencja masła/pasty.
Przełóż do miski i dodaj pozostałą część
wiórków (1/2 szklanki), dodaj 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego, 2 łyżki
syropu klonowego i ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Gotową masę nakładaj na dłoń i formuj batoniki
(długości 3-4 palców) lub kuleczki. Odkładaj na blaszkę wyłożoną papierem do
pieczenia.
Gotowe batoniki włóż na minimum 30 minut do
lodówki (można także na całą noc).
Przygotuj masę czekoladową: Połącz
rozpuszczony olej kokosowy (1/2 szklanki), kakao (1/2 szklanki) i syrop klonowy
(1/4 szklanki).
W gotowej masie czekoladowej zamaczaj batoniki
(możesz użyć do tego np. widelca) i odkładaj spowrotem na tą samą blaszkę
(wyłożoną papierem do pieczenia).
Oblane czekoladą batoniki włóż na około 5
minut do lodówki (tak by masa zastygła). Wyjmij batoniki przynajmniej na 5-10
minut przed ich jedzeniem z lodówki.
Jeśli zostanie Ci masa czekoladowa użyj jej do
np. polania ulubionych ciasteczek...ja polałam nią ciastka ryżowe. Możesz także
zostawić w lodówce i w razie konieczności użycia jako masy ponownie rozpuścić.
Smacznego!
*Inspiracja z aplikacji HippieLane!
28 yrs old Software Consultant Taddeusz Goodoune, hailing from Cold Lake enjoys watching movies like Destiny in Space and Geocaching. Took a trip to Works of Antoni Gaudí and drives a Allroad. po wiecej kliknij tutaj
OdpowiedzUsuń