Sernik oreo z białą czekoladą i sezonowymi owocami.

Tego ciasta nie trzeba chyba zbytnio reklamować. Ciasteczka Oreo zna i lubi niemal każdy, a sezonowe owoce: maliny, truskawki, czereśnie? Cóż tu nie mam absolutnie wątpliwości!

Bez pieczenia, bardzo szybkie w wykonaniu i mimo słodkości białej czekolady i ciasteczek Oreo, bardzo letnie.  

Polecam nie tylko na letnie spotkania przy kawie;)

Składniki:

*      3 opakowania ciasteczek Oreo (2 na spód ciasta + reszta do masy i na wierzch do dekoracji)

*      100 g masła

*      500 mln śmietany kremówki

*      250 g serka mascarpone

*      2 białe czekolady (200 g)

*      2 łyzki cukru drobno zmielonego lub cukru pudru

*      sezonowe owoce: truskawki, jagody, czereśnie, maliny itd

Do dzieła:

Ciasteczka mielimy na piasek, dodajemy roztopione masło i mieszamy. Wykładamy dno i boki blaszki- tortownicy (średnica max. 25 cm.). Wstawiamy na kilka minut do schłodzenia do lodówki.

Białe czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej. Serek mascarpone miksujemy z cukrem i ok. 200 mln śmietany kremówki. Po powstaniu jednolitej masy dodajemy ochłodzoną czekoladę, mieszamy do połączenia się składników.

Z reszty ciasteczek usuwamy nadzienie, będą nam potrzebne tylko suche ciasteczka (masę można zjeść lub wykorzystać do innych słodkich działań w kuchni). Zostawiamy około 5-6 ciasteczek do udekorowania wierzchu ciasta, a resztę kruszymy na małe kawałeczki i wrzucamy do naszej masy sernikowej.

Na schłodzony w lodówce ciasteczkowy spód dodajemy pokrojone na pół truskawki (lub inne ulubione sezonowe owoce). Na to wykładamy masę z białą czekoladą i znowu chłodzimy.

Na schłodzoną masę z białej czekolady wykładamy ubitą na śnieżną masę śmietanę kremówkę. Dekorujemy cała powierzchnię pyłem ciasteczek Oreo- zwyczajnie ścieramy ciasteczka na tarce na małych oczkach.

Chłodzić najlepiej całą noc w lodówce. Smacznego!