Jajko sadzone, kapusta czerwona i jaglanka

Niektóre pyszne dania rodzą się przez przypadek. W całym dzisiejszym zamieszaniu zamiast odłożyć groszek cukrowy do obiadu na jutro- pokroiłam go i zanim się obejrzałam już skwierczał soczyście na rozgrzanej patelni. Okazało się, ze pomysł przedni, bo dodał kaszy jaglanej z kukurydzą świeżej chrupkości. Nam bardzo smakowało:) Polecam popełniać takie "błędy";)

Składniki: 

SURÓWKA:

*      1/4 modrej kapusty

*      garść orzechów włoskich

*      garść koperku

*      miód

*      oliwa

*      cytryna

*      sól morska i pieprz

KASZA JAGLANA:

*      1/2 szklanki kaszy jaglanej 

*      garść groszku cukrowego

*      garść jarmużu

*      pól puszki kukurydzy

*      oliwa

*      sol morska

*      jajka klasy A (1)

Do dzieła:

W filiżance wymieszać łyżkę soku z cytryny, 1 łyżkę miodu i 2 łyżki oliwy- będzie potrzebna do surówki z czerwonej kapusty.

Kapustę drobno poszatkować, posolić solą morską i zostawić na kilka minut. Następnie dodać drobno pokrojony koperek i orzechy, tuż przed podaniem polać sosem miodowo-cytrynowym. 

Kaszę jaglaną opłukać kilka razy pod bieżącą wodą, następnie ugotować do miękkości (stosunek kaszy do wody 1:2). Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić groszek cukrowy (ja przekroiłam go jeszcze na pół), po 3 minutach dodać pokrojony jarmuż  Podsmażyć wszystko 3-4 minuty i dodać kukurydzę z puszki, a następnie ugotowaną kaszę. Wszystko posolić solą morską, dokładnie wymieszać i podawać razem z surówka i jajkiem sadzonym*. 

Jajko sadzone najprościej w świecie smażę na rozgrzanym oleju i doprawiam solą morską. Można dodać też według uznania inne przyprawy.