Naleśniki Szpinakowe

Dziś ciąg dalszy zielonych odcieni, tak chyba nie da się ukryć, że u nas zbliża się dzień św. Patryka ;) 

Naleśniki szpinakowe, bo o nich dziś mowa, mają jeszcze bardziej intensywny kolor niż bazyliowe, wyglądają i smakują naprawdę bosko! 

Polecam zaszaleć i z nimi!

Składniki: ok. 8 dużych naleśników

*      40 g świeżego szpinaku

*      2 szklanki mleka

*      2 jajka

*      110g maki pszennej

*      1 łyżeczka oleju  lub masła

*      szczypta soli

Do dzieła:

Szpinak wrzucić do blendera bądź (w moim przypadku) Thermomixa. Dodać wszystkie pozostałe składniki, oprócz oleju i zmiksować na gładką masę. Następnie dodać olej i ponownie zmiksować.

Smażyć na patelni tak jak zwykłe naleśniki, około minuty z każdej strony.