Zupa porowa z klopsikami

Nie ma jak ciepła, smaczna i aromatyczna zupa. A skoro nasza 4-letnia córka mówi, że jest to jej ulubiona zupa ( jest ich chyba już dziesięć, ale to nie ważne;)) to szczególnie muszę ją Wam polecić.

Pierwszy raz przygotowała nam ją dwa lata temu moja mama i gdzieś na skrawku papieru napisała „wytyczne“ do jej ugotowania. Dlaczego nie dziś-pomyślałam myjąc por, warzywnego brudasa ;)

Do jej przygotowanie trzeba naprawdę niewiele: zgrabny por w towarzystwie okrągłych klopsików, a wszystko to dopieszczone topionym serkiem- palce lizać! Naprawdę będzie smakować i małym i dużym :)




Składniki:

*      jasna część pora
*      300 g mięsa mielonego
*      100 g serka topionego, może być smakowy
*      makaron, ja użyłam farffale (kokardki)
*      3 liście laurowe
*      3 ziarenka ziele angielskiego
*      sól i pieprz
*      oliwa

Do dzieła:

Por dokładnie umyć, pokroić na dość drobne kawałki i przysmażyć na oliwie. Przełożyć do garnka z niewielką ilością wody i pogotować około 10 minut. Po tym czasie wszystko zmiksować na jednolitą masę.

Mięso mielone przyprawić solą i pieprzem, uformować małe klopsiki i wrzucić do wcześniej zmiksowanego pora. Dolać wody, wrzucić liść laurowy i ziele angielskie. Pogotować na małym ogniu około 20 minut.

W czasie gotowania się zupy warto ugotować makaron (wielkość i kształt zależy od Waszych upodobań).

Wszystko doprawić solą, pieprzem i serkiem topionym*
Smacznego!

* serek topiony warto stopniowo rozpuszczać w zupie by nie porobiły się grudki. Ja odlewam pół kubka gorącej zupy i w nim rozpuszczam/miksuje cały serek, a potem całość dodaję do zupy.



Komentarze

  1. a jak duży ma być ten por? jakaś waga?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dobre pytanie;) już poprawiam w przepisie...ja użyłam ok. 160 g jasnej części pora, ale można więcej szczególnie jeśli bardzo się go lubi.

      Usuń
  2. Bardzo prosta w wykonaniu i smaczna zupa. Polecam!

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Podziel się ze mną co podobało Ci się w przepisie, może coś zmieniłaś/eś. Jak Ci smakowało?

Znajdziesz mnie TU:

zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

i TU

mytastepol.com