Kapuśniak z młodej kapusty...życzenie czytelniczki:)

Dzisiejszy dzień ogłaszam dniem kapusty! Tej młodej, chrupkiej i soczystej. Na internecie znajdziecie na pewno mnóstwo przepisów na kapuśniak z młodej kapusty, ale zgodnie z życzeniem jednej z czytelniczek bloga (Koncert Życzeń)..dzielę się z Wami moim szybkim i jak zwykle prostym przepisem.

Niewielka ilość składników, świeży koperek, który jak żadne inne zioło komponuję się z kapustą idealnie. Nie potrzeba nawet żadnego mięsa...wyjątkowo w tej zupie jego brak jest atutem;)

Biegnijcie po kapustę i ugotujcie tą smakowitość!

Składniki:

*      ½ główki młodej kapusty

*      2 średnie marchewki

*      3 ziemniaki

*      ok. 1 litra bulionu warzywnego

*      sól morska

*      ½ pęczka koperku

*      1 łyżka masła

Do dzieła:

Do garnka wrzucam pokrojoną w zgrabną kostkę marchewkę i zalewam bulionem. Gotuję około 5 minut, dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki.

Kapustę obieramy z zewnętrznych liści (najczęściej 1-2 warstwy), szatkujemy w piórka, głąb zostawiamy. Poszatkowaną kapustę dodaję do garnka z warzywami, gotuję około 15 minut (do miękkości wszystkich warzyw).

Pod koniec gotowania dodaję posiekany koperek i masło. Zestawiam z ognia.

Smacznego!