Sałatka z drobnym makaronem, ogórkiem, kukurydzą i koperkiem
Do tej pory nie sądziłam, że mój mąż kiedykolwiek rzuci się bardziej na sałatkę niż ja. To jest pewnego rodzaju ewenement, bo on za sałatkami z dodatkiem majonezu nie przepada. A tu niespodzianka! Poprosił o nią na lunch do pracy i był zachwycony! WOW! Życie jest pełne niespodzianek ;)
Z tego i jeszcze wielu innych powodów polecam ją Wam jeszcze bardziej niż zwykle. Jest w niej coś banalnie niebanalnego;) W dodatku nadaje się na lunch, kolację, jako dodatek do grillowanego mięsa, do kanapek z tuńczykiem itp, itd.
My w ubiegłym tygodniu zrobiliśmy ją dwa razy i na pewno będziemy do niej jeszcze wracać. Robi się ją bardzo szybko i już po przygotowaniu jest gotowa do serwowania. Bardzooooo polecam!
Składniki:
*
300 g drobnego makaronu, typu ORZO
(wygląda jak ryż)
*
puszka kukurydzy (ok. 300 g)
*
duży świeży ogórek (ok. 250 g)
*
pół pęczka koperku
*
sól morska + świeżo zmielony
pieprz
*
1 ząbek czosnku
*
1 łyżka majonezu (opcjonalnie)
Do
dzieła:
Makaron należy ugotować- zgodnie z instrukcją
na opakowaniu. Dobrze wystudzić – można przyspieszyć ten proces wkładając sitko
z makaronem do garnka z zimną wodą. Dokładnie odsączyć.
Ogórek obrać i pokroić w mała kostkę. Kukurydzę
odsączyć z zalewy.
Do odsączonego makaronu, dodajemy pokrojony
ogórek, kukurydzę i przepuszczony przez praskę czosnek. Solimy i pieprzymy. Dodajemy
majonez i dokładnie mieszamy. Na sam koniec dodajemy posiekany drobno koperek.
Przechowujemy w lodówce do 3-4 dni, w
szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego!
Ja też robię taką sałatkę, tyle że zamiast kukurydzy dodaję pierś z kurczaka pokrojoną w drobną kostkę i podsmazoną na patelni, też jest pyszna 😋
OdpowiedzUsuńTeż fajny pomysł z kurczakiem, na pewno wypróbuję:)
UsuńJa też robię taką sałatkę, tyle że zamiast kukurydzy dodaję pierś z kurczaka pokrojoną w drobną kostkę i podsmazoną na patelni, też jest pyszna 😋
OdpowiedzUsuńSalatka pyszna lekka wiosenna,napewno będę robić często.
OdpowiedzUsuń