Placki ziemniaczane z cukinią i wędzonym serem-poezja!

Lubicie ziemniaki? A cukinie i wędzony ser także? Jeśli tak- ten przepis jest dla Was. Placków ziemniaczanych z cukinią i wędzonym serem zbytnio reklamować nie trzeba, stąd krótko i na temat :)
Polecam podawać z czosnkowym sosem! Pyszności!

Składniki: (na około 16 placuszków)

*      4 średnie ziemniaki

*      pół cukinii

*      2 gałązki szczypiorku

*   100 g sera wędzonego

*      1 łyżka kwaśnej śmietany

*      1 ząbek czosnku

*      1 jajko

*    3 łyżki mąki pszennej

*    sól morska i pieprz

*    szczypta kurkumy

Do dzieła:

Obrane i umyte ziemniaki miksujemy z czosnkiem i jajkiem na jednolitą masę. Obraną cukinię trzemy na tarce na grubych oczkach, dodajemy do masy i mieszamy do połączenia składników.

Dodajemy pozostałe przyprawy, śmietanę i mąkę, dokładnie mieszamy. Na sam koniec dodajemy drobno pokrojony szczypiorek i pokrojony w kostkę ser. 

Smażymy na rozgrzanym oleju bądź oliwie. Smacznego!

Sos czosnkowy:

• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki śmietany 12%
• 4 łyżki ulubionego majonezu
• Zioła prowansalskie

Czosnek przepuszczamy przez praskę i dodajemy do reszty składników. Dokładnie mieszamy i podajemy do placków! Smacznego!